ZUTATEN

für 4 Personen

– 2 dl Wasser

– 2 Nelken

– 1 Beutel Schwarztee

2 EL Honig

– 400 g Zwetschgen, geschnitten

Für den Schaum:

– 150 g Quark

– ½ dl Mineralwasser

– 1 Kfl Honig

– 1 Prise Zimt

 

ZUBEREITUNG

Wasser und Nelken aufkochen. Den Teebeutel beigeben, 10 Min. kochen und abkühlen lassen.

Für den Schaum alle Zutaten mit dem Schwingbesen rühren. Über das Kompott anrichten und mit Zimt bestäuben.