ZUTATEN

für 4 Personen

– Schale von einer Bio-Zitrone

– Saft von 2 Bio-Zitronen

– 50 g Zucker

– 2 Becher Joghurt nature (360 g)

– 200 ml Rahm

– 500 g Himbeeren

– Pfefferminzblätter

 

 

 

ZUBEREITUNG

1. Die abgeriebene Zitronenschale, den Zitronensaft, den Zucker und den Joghurt verrühren.

2. Den Rahm Steif schlagen und unter die Zitronencreme ziehen.

3. Die Creme in tiefen Tellern anrichten und die Beeren darüber verteilen. Nach Belieben mit Pfefferminzblätter garnieren.