Aprikosen- oder Johannisbeerflan
ZUTATEN
für 4 Personen
– Aprikosen oder Johannisbeeren
je nach Form der Schale
– 2 EL Zucker
– 3 Eier
– ¼ l Rahm
– 50 g Zucker
– Vanillemark
ZUBEREITUNG
Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen und Haut abziehen und mit der Schnittfläche nach unten in ein feuerfestes Förmchen verteilen.
3 Eier mit ¼ l Rahm, 50 g Zucker und Vanillemark aufschlagen und über die Früchte giessen. Die Förmchen in feuerfeste Form mit heissem Wasser geben.
In vorgewärmtem Backofen bei 180° C ca. 35 Min. fest werden lassen.
Abkühlen lassen, zur Seite stellen und zum Servieren ev. mit etwas Puderzucker bestreuen.