Melonensuppe
ZUTATEN
für 4 Personen
– 1 Melone
– 1 kleine Zwiebel
– 5 dl Bouillon
– 3 EL Pfefferminz
– 0.5 dl Rahm
ZUBEREITUNG
Zwiebel andünsten. Mit Bouillon ablöschen.
Die Melone in kleine Stücke schneiden, Bouillon und einige Blätter Pfefferminz zugeben und mit dem Pürierstab pürieren. Salzen und pfeffern, in Schalen füllen, ein kleiner Löffel geschlagener Rahm obendrauf.