Erbsensuppe warm oder kalt, mit Basilikum und Sauerrahm

ZUTATEN

für 4 Personen

– 2 Zwiebeln

– 20 – 25 frische, grosse Basilikumblätter

– 400 – 500 g frische oder gefrorene Erbsen

– 4 – 5 dl Gemüsefond

– Meersalz, Pfeffer, Olivenöl

– Sauerrahm

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