Rinds-Stroganoff

 

ZUTATEN

für 4  Personen

Fleisch

– 500 g Rindshuft od.
Rindsfilet am Stück

– 1 EL Bratbutter
zum Anbraten

– 1 TL Salz

– wenig Pfeffer

Gemüse

– 2 Zwiebeln/Schalotten

– 2 rote Peperoni

– 250 g Champions

– 1 ½ TL Paprika edelsüss

– 1 EL Bratbutter

– 2 dl Fleischbouillon

Sauce

– 1 TL Maizena

– 1 dl Vollrahm

– 100 g Essiggurken

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