Thunfischtatar mit Avocado
ZUTATEN
für 4 Personen
– 2 Avocado (glatt)
– 300 g Thunfisch (Sushi-Qualität)
– Marinade
– Saft ½ Limette
– Abrieb von 1 Bio-Limette
– 30 ml Balsamico hell
– 50 ml Soyasauce hell
– 30 g Puderzucker
– 20 g Olivenöl
– Salz u. Pfeffer
ZUBEREITUNG
Die Zutaten der Marinade herstellen, vermengen u. abschmecken
Die Avocados halbieren, Stein entfernen und in feine Würfel schneiden
Thunfischh-Filets in feine Streifen, dann in feine Würfel schneiden
alles in eine Schüssel geben und mit der Marinade gut
vermischen, Im Kühlschrank etwa 20-30 Minuten ziehen lassen
Tatar auf verschiedenen Brotsorten, eventuell getoastet geniessen