Saucisson mit Maisauflauf

 

ZUTATEN

für 4  Personen

– 1 kl. Büchse Pelati

– Etwas Tomatenmark

– 1 kl. Zwiebel (fein gehackt)

– 1 Knoblauchzehe

– Salz, Pfeffer aus der Mühle

– Oregano (wenn möglich frisch)

– 75 g Roquefort; Butterflocken

– 2 Saucissons vaudois (mittlere Grösse, je ca. 400 g)

– 250 g grobes Maisgriess, grob (z.B. Bramata)

– 150 g Mascarpone

– Senf nach Belieben

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