Mandelcrème mit geliertem Granatapfel
ZUTATEN
für 4 Personen
– 3 dl Milch
– 2 dl Vollrahm
– 4 EL weisses Mandelmus
– 4 EL Zucker
– 1 Granatapfel
– 1 EL Gelierzucker (Coop)
ZUBEREITUNG
Milch, Rahm, Mandelmus und Zucker aufkochen, Hitze reduzieren und auf ca. 6 dl einkochen, etwas abkühlen. Mandelcreme in die Gläser verteilen, auskühlen, zugedeckt mindestens 1 Std. kühl stellen.
Granatapfel quer halbieren; von einer Hälfte die Kerne auslösen und von der anderen den Saft auspressen. Granatapfelkerne und Saft mit Gelierzucker aufkochen, ca. 2 Min. kochen, auskühlen und auf der Creme verteilen.