ZUTATEN

für 4 Personen

– 6-12 frische Feigen (je nach Grösse), halbiert

– 4 dl trockener Weisswein

– 1 dl Crème de Cassis

– 3–4 EL Zucker

– 1 EL Zitronensaft

 

– Vanilleglace, Zimt oder Ingwer, sauren Halbrahm oder geschlagenen Rahm

 

 

 

 

ZUBEREITUNG

Alles in einer weiten Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, die Feigen beigeben und nur heiss werden lassen, in 4 Schälchen anrichten, Flüssigkeit auf ca. 1,5 dl einkochen lassen danach die heisse Sauce über die Feigen giessen und mindestens 2 Stunden zugedeckt kühl stellen.

 

Tipp

Vanilleglace und/oder gut gekühlten – mit Zimt oder Ingwer gewürzten – sauren Halbrahm oder geschlagenen Rahm beigeben.